По щучьему велінню, по моєму хотінню. продовжимо розмову про щук. Заздалегідь потрібно б шанувати статтю "Щука — що це за "звір""?, але і без цього можна обійтися. Після справедливого зауваження одного з коментаторів я вирішив надалі приділяти більше уваги саме технології лову риби, основним її моментам, тому пишу про риболовлю, як вперше.
Спершу поділюся великим секретом. З середини минулого століття маю особисто мною складений і багаторазово перевірений і тому унікальний "Календар рибалки". Які цінні відомості в нім є про нашу ненаситну щуку?
Ну, приміром, інтенсивність її клювання.
- У січні щука клює слабо; у лютому її клювання вже середнє; у березні-квітні клює дуже добре; у травні у щуки нерест при температурі 7 − 10 градусів Цельсія, і клювання чекати марно; з червня до першої половини серпня(включно) клювання середнє; з другої половини серпня і до жовтня клювання хороше; у жовтні — середній; у листопаді — слабкий; у першій половині грудня хороший; з другої половини грудня до новогодья — слабкий.
Довге повідомлення вийшло, зате вірно відбиває увесь річний графік щучьего апетиту. У результаті краще її клювання — по весняному льоду, через 1 − 2 тижні після нересту(цвітіння черемхи), восени і по перволедью.
Щука віддає перевагу тиховодье. Для стоянок обирає трав'янисті затони, обривисті береги, затоплені кущі, затонулі дерева, валуни, ями, борозни на дні. Як правило, тримається самостійно, полює в денний час.
- Навесні щуку шукають впродовж усього дня в тихих неглибоких місцях з добре прогрітою водою.
- Влітку — на зорях у обріза водних трав, в прогалах і "вікнах" між них, гирлах припливів, на плесах з нерівним дном, особливо в похмуру погоду після вітрів.
- Восени — впродовж усього дня в глибоких місцях, ямах, у крутояров, у кромки рослинності.
- Взимку — в ямах, на скатах в глибину, в гирлах припливів, на закоряженних ділянках, успішніше — під час тривалої відлиги.
Якими снастями і способами ловити? На жерлицу, поставушки, прямовисним блеснением, на спінінг, спареними спінінгами, на доріжки, поплавцеву, прогорілчану вудку, донку, кухлі, на перемет.
Які волосіні застосовувати при вилові щуки? Практично будь-хто, якщо ваша риболовецька снасть закінчується міцним металевим поводком. Але краще, якщо переріз волосіні буде 0,3 − 0,5 мм, а гачки від 8 до 12 номера(по старій вітчизняній класифікації).
Декілька слів про приманки для щуки:
- Навесні — це живець, що обертається і коливається блешні.
- Влітку і осінню — все той же живець, снасточка і блешня, що обертається.
- Взимку — знову ж таки живець і прямовисна блешня. З живців переважні піскуни і карасики(як самі живучі), а також плітка, окунь, елец. Часто щука добре хапає на жабу малих і середніх розмірів, а при нестатку кормів — на рухливого черв'яка.
Щука поводиться, як правило, дуже передбачувано, але іноді і парадоксально. Часом вона може не звертати ніякої уваги на блешню, хоча рибалка буквально стукає нею по щучьей закритої пащі. Вона може несподівано клюнути на черв'яка в непривабливому болотищі, і до речі, в цьому болотищі щук може мешкати декілька десятків. Любить ця хижачка підносити сюрпризи рибалкам, відкушуючи поводки, гачки, блешні; хапаючись за вже підсічену вами дрібну рибку або вистрибуючи свічкою з води — та прямо в човен!
Все на риболовлі буває, і охочі до щук мають бути завжди готові до несподіванок. Вилов щуки-монстра може і рибалку спонукати на дивні вчинки, приміром, як в анекдоті:
Розмовляють двоє:
— Як риболовля?
— Чудово! Упіймав ось таку щуку(показує, широко розводивши руками, а їх бракує.).
— І що? Засолив на зиму? Юшку на усе село зварив?
— Ні. Відпустив в річку. Все одно ніхто не повірить.
Ну, і традиційний кращий рецепт блюда з щуки.
Щука смажена. Підготовлену рибу вимити, обтерти серветкою, розрізати на порції, посолити і на деякий час залишити відлежатися. Потім рибу обваляти у борошні, у збитих яйцях, в панірувальних сухарях і з обох боків підсмажити в киплячому жирі. Готові порції викласти на блюдо і прикрасити шматочками лимона, на кожного з яких покласти трохи тертого хріну. Подавати з картоплею.
- На 600 г щуки: 2 ст. ложки борошна, 2 яйця, панірувальні сухарі, 50 г жиру, лимон, хрін, сіль.
Смачного! Удачі!
