Про редьку ми в основному згадуємо пізньої осені і зими.
Хоча в народі і існує приказка: "Набрид гірше за гірку редьку", все ж потрібно відмітити, що часто її гіркота може нам допомогти від багатьох хвороб.
Для лікувальної мети застосовується коренеплід білої або чорної редьки. Народна медицина здавна використала сік або терту редьку для лікування простудних захворювань, малярії, гнійних ран, недокрів'я, при кашлі, болях в м'язах і суглобах.
Для лікування недокрів'я був такий рецепт. Узяти порівну сік редьки, буряка і моркви. Налити в темний бутель, обмазати її тестом, закупорити нещільно і поставити на 3 години в духовку. Зберігати в темному приміщенні. Приймати по одній столовій ложці перед їдою впродовж 2 − 3 місяців.
Редька збуджує апетит, стимулює виділення шлункового соку, покращує травлення, використовується як профілактичний засіб проти атеросклерозу, корисна при холециститі, при запаленні і цирозі печінки.
Як профілактичний засіб для попередження утворення каменів в жовчному міхурі і бруньках, для профілактики атеросклерозу корисно приймати сік редьки з медом. Отриманий з соковижималки сік змішати з рівною кількістю меду. Починати прийом з півстакана в день, доводячи цю кількість до двох склянок в день. Приймати не менше 10 днів.
При кашлі і бронхіті у дітей застосовують сік печеної редьки з цукром. Редьку нарізувати маленькими кубиками, покласти в каструлю і посипати цукром. Пекти в духовці впродовж двох годин. Процідити, викинути шматочки редьки, а рідину злити в пляшку. Пити по 2 чайних ложки 3 − 4 рази в день перед їдою і на ніч перед сном.
У осінньо-зимовий сезон, багатий частими захворюваннями верхніх дихальних шляхів, редька з медом — безцінний і незамінний помічник. Маючи не лише протимікробну, але і імуномодулюючу дію, суміш допомагає при найрізноманітніших захворюваннях — від коклюшу і бронхіту до туберкульозу.
Редька з медом використовується також при каменях в нирках і сечовому міхурі, подагрі, захворюваннях печінки, метеоризмі і в комплексному лікуванні злоякісних пухлин. Напій з редьки з медом має протипаразитарну дію, посилює лактацію. Завдяки своїм унікальним лікувальним і поживним властивостям він корисний не лише годуючим, але і вагітним жінкам.
Два найпоширеніші рецепти від простудного і хронічного кашлю:
1. Вирізувати в редьці поглиблення, заповнити медом, накрити шматочком редьки. Настоювати 4 години, сік злити. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази в день.
2. Нарізувати сиру редьку дуже тонкими скибочками(6 − 8 штук). Посипати кожну скибочку цукровим піском. Солодкий сік, що з'явився, приймати по столовій ложці кожну годину. Цей засіб виліковує найважчий кашель в короткий час.
Чим пояснюється цілющість редьки?
У її коренеплодах міститься 88,8% води, 1,9% білків, 7% вуглеводів, вітаміни групи В, РР, З, каротин, ферменти, пуринові основи, лізоцим. З мінеральних речовин редька багата сіркою, кальцієм, магнієм, фосфором, залізом і особливо калієм.
Редька є ще і дієтичним продуктом.
Але є і протипоказання. Редька протипоказана людям з хворобами підшлункової залози, при нефриті і захворюваннях серцево-судинної системи.
Будьте здорові.
