Послушание гостиничного требовало от Леонида общения с приезжающими паломниками. Многие из них в Оптину приехали впервые и не были знакомы с монастырским уставом. Первое знакомство с монастырем всегда интересно и очень важно, ибо у многих людей бытует неправильное представление о монахах. Оно, как правило, рождается из светских книг, зачастую атеистических, а потому и весьма далеко от действительности.

Одним из поминальных кушаний является кутья или коливо — разваренные зерна пшеницы, ржи, ячменя или риса с медом или изюмом. На Руси кутья впервые упомянута в «Повести временных лет» (начало XII века).